Рецепты из мяса (страница 89)
40 мин
Куриная грудка, фаршированная грибами
Очистите и нарежьте лук-шалот. Очистите грибы. Нагрейте на сковороде 10 г сливочного масла и обжарьте грибы с тимьяном, пока вода не превратится в воду...
3 ч 10 м
Старомодное рагу из кролика
Приготовьте маринад: очистите чеснок, затем нарежьте его. Очистите и нарежьте 1 морковь. Вымойте и измельчите сельдерей...
1 ч 30 м
Паштет из кролика с грейпфрутом
Перец налить соломкой. Поместите кролика в форму для запекания, добавьте перец, соль, перец, затем белое вино и столько же воды. Оставить вариться на слабом огне 1 час...
1 ч 30 м
Конфи из кролика с тимьяном
Нарезать кролика кусочками. Очистите лук, затем нарежьте его...
2 ч 0 м
Паштет из кролика с вишней
Кости кроличьи седла и нарежьте мякоть на кусочки. Их крупно порубить. Эстрагон промыть, разбавить и мелко нарезать...
40 мин
Кролик с карри и пармезаном
Накануне приготовьте маринад: в емкости с крышкой смешайте все ингредиенты (кроме пармезана), затем поместите в запечатанный холодильник...
25 мин
Шашлык из кролика тандури
Филе кролика нарезать кубиками. Смешайте 1 ч. ложка пасты тандыри на 1 кефир. Этой смесью замариновать кролика. Оставьте 1 час в холодильнике...
1 ч 20 м
Рубец из помидоров и пармезана
Погрузить жир-дубль в холодную подсоленную воду. Довести до кипения 10 минут и процедить. Нарежьте его кусочками примерно по 5 см...
25 мин
Печень теленка с яблочным уксусом
Положите сливочное и подсолнечное масло в сковороду. Обжарьте ломтики печени с двух сторон...