Быстрые и дешевые рецепты из мяса (страница 10)
20 мин
Филе розмарина и гренки с чесноком
Промыть и измельчить петрушку и розмарин. Нагрейте масло и 10 г сливочного масла на сковороде и обжарьте мясо по 2–3 мин с каждой стороны в зависимости от его толщины и желаемой степени готовности. Накрыть фольгой и отло..
20 мин
Свиная вырезка с кабачками
Вымой кабачки. Устраните концы. Пропустите их через мандолину, чтобы получились тонкие ломтики. Нарежьте ломтики соломкой, стараясь удалить центральные семена...
20 мин
Утиная грудка, фаршированная фуа-гра
Положите в коробку половину крупной соли и положите поверх филе утки, удерживая жир...
20 мин
Бриуаты из баранины
Снимите первую кожицу с лука-шалота и нарежьте его. Быстро обжарить их в столовой ложке оливкового масла и немного посолить...
20 мин
Стейк из крупы на гриле с голландским соусом из эстрагона
Разогрейте в пароварке небольшую полую посуду с желтками, солью и перцем, а также с 20 г сливочного масла и соком половинки лимона. Энергично взбить ингредиенты, пока не получится густой крем. Затем снимите сковороду с о..
20 мин
Классический стейк из перца
Перец крупно растолочь и вылить в глубокую тарелку. Смажьте турнедо маслом с помощью щетки, затем протрите их через перец, прижимая, чтобы зерна хорошо прилегали к мясу...
