Рецепты для торжественного приема гостей (страница 2)
25 мин
Гранита ванильное шампанское
Выдавить лимон и вылить его сок в кастрюлю. Добавьте 20 мл воды, сахар, шампанское и стручки ванили, разделенные пополам и очищенные, затем доведите до кипения, помешивая...
50 мин
Закуска (рецепт 2)
Помидоры черри обжарить на сковороде в течение 15 минут с маслом, часто помешивая...
25 мин
Украсить шоколадный торт
Шоколад порубить ножом. Растопите 2/3 в пароварке, проверяя температуру термометром. Когда температура достигнет 50 ° / 52 ° C, снимите сковороду с огня и добавьте оставшийся измельченный шоколад...
25 мин
Парфюмерная соль
Разогрейте духовку до 160 ° C (т.5 / 6). Промойте лимон, обсушите его, затем удалите 3 кусочка цедры с помощью ножа. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запекайте 15 мин. Дать остыть, затем нарез..
55 мин
Свежая фуа-гра с инжиром
За день до приготовления разделите вручную две доли печени, аккуратно разводя их в стороны. Удалите зеленый след галла и крайнюю часть каждой доли...
60 мин
Хрустящая цесарка
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Выложить цесарку в форму для запекания, сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить, поперчить и запекать 20 мин...
45 мин
Кирпич с тунцом и каперсами
Петрушку мелко нарезать. Поместите его в салатник с каперсами, тунцом, 1 яйцом, покрошенным козьим сыром, солью и перцем. Перемешивать долго до получения примерно однородной пасты...
60 мин
Шоколадный трюфель и парфе из арманьяка
Для трюфеля разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Растопите шоколад на кусочки вместе со сливочным маслом в пароварке или в микроволновой печи. Разгладьте смесь. Добавьте сахар. Хорошо смешать. Дайте остыть в течение 5 мин..
45 мин
Соленые макаруны
Приготовить крем: ядра грецких орехов слегка растолочь. В салатнице разомните сливочный сыр с голубым сыром и добавьте ядра грецких орехов, когда приготовление станет однородным. резерв в холодильнике...
40 мин
Нельзя пропустить миндальное печенье с джемом
Приготовьте тесто для макарунов: перемешайте миндальный порошок в течение 5 минут или просейте его (тогда вам придется еще немного спланировать и проверить, что в итоге у вас получится 50 г)...
45 мин
Макарон с соленым маслом и карамелью
Приготовьте карамель из соленого сливочного масла: поместите сахар в кастрюлю с 1 ч. Л. столовая ложка воды. Оставить вариться на сильном огне, не перемешивая. Когда карамель приобретет приятный янтарный цвет, снимите с ..
20 мин
Фисташковое макарун
Накануне приготовьте ганаш, которым украсят миндальное печенье: смешайте фисташки с мягким маслом и фисташковой пастой. Разломайте белый шоколад на кусочки в салатнике и положите в него смешанную фисташковую смесь. В мал..
