Разогрейте духовку th. 8 (240 ° С). Раскатайте слоеное тесто до толщины 4 мм. Нарезать кружочками диаметром 12 см. Выложите их на смоченный противень. Протрите их кончиком ножа и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 18-20 ми..

50 мин

YouChef

4.6

Слоеное тесто из улиток

Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Промыть и процедить улиток...

1 ч 30 м

YouChef

4.2

Курица с трюфелем и шампанским

Кусочки курицы посолить и поперчить. Нагрейте в сотейнике 50 г сливочного масла и подрумяните кусочки курицы примерно на 15 минут. Накрыть крышкой и варить 40 минут на очень слабом огне, часто переворачивая...

2 ч 30 м

YouChef

4.9

Жареный гусь с каштанами и тыквой

Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). Внутри гуся посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания и запекать 1 час. Удалите жир, возвращаемый во время приготовления...

1 ч 20 м

YouChef

4.4

Хрустящее пралине и шоколадный ганаш

Для получения хрустящей корочки обжарьте на сковороде сухой измельченный миндаль. Взбейте яичные белки и несколько раз добавьте сахарную пудру. Аккуратно добавьте молотый миндаль и сахарную пудру, смешанные с яичным белк..

4 ч 30 м

YouChef

4.3

Холодный Вашерин

Разогрейте духовку th. 3 (90 ° С). Выстелите противень бумагой для выпечки, намазанной маслом и посыпанной мукой. Поместите на противень круг для выпечки диаметром 20 см и высотой 1,5 см. Взбейте яичные белки, пока они н..

2 ч 45 м

YouChef

4.2

Вашерин с каштанами

Приготовьте безе: в миске смешайте сахар, молотый миндаль и муку. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте, продолжая взбивать, 120 г сахарной пудры. Включите их в предыдущую смесь...

25 мин

YouChef

4.6

Ягодный баварский

Размягчите желатин в миске с холодной водой. Быстро промойте фрукты...

2 ч 0 м

YouChef

4.8

Ванильный цыпленок

Разделите стручок долины пополам и соберите семена. Цедру апельсина натереть на терке. Смешайте сливочное масло, семена ванили, цедру, соль и перец...