Рецепты для торжественного приема гостей (страница 3)

YouChef

4.3

Ванильное миндальное печенье

Накануне приготовьте ганаш, которым украсят миндальное печенье: стручки ванили расколите вдоль и соскребите, чтобы собрать семена. В салатнике разломать белый шоколад на кусочки, а масло выложить кусочками. В маленькой к..

1 ч 30 м

YouChef

4.6

Легкий картофельный гратен

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм...

15 мин

YouChef

4.9

Триколор сорбет с нугатином

Разломите тарелку нуги на мелкие кусочки...

50 мин

YouChef

4.6

Каштановый сюрприз

Промойте и слейте воду из каштанов. Нагрейте их в течение 15 минут на среднем огне с овсяным молоком и ванилью, разделенной пополам. Дать остыть, удалить стручки ванили и грубо их растолочь...

1 ч 25 м

YouChef

4.5

Хрустящий морской окунь с ароматной манкой

Разрезать филе морского окуня пополам, надрезать и пересечь кожу кончиком ножа. Бронировать...

30 мин

YouChef

Монблан под снегом

Взбейте очень холодные сливки с ванильным сахаром до очень плотных взбитых сливок...

1 ч 10 м

YouChef

4.3

Лобстер с цитрусовыми

Приготовьте бульон из моркови, сельдерея, лука, гвоздики, букета гарни, хвостика пучка укропа. Когда дойдет до кипения, выключите огонь и дайте постоять 30 минут...

1 ч 30 м

YouChef

4.8

Фаршированный торт

Приготовить бульон: очистить и нарезать лук, чеснок и морковь. Сложите все в кастрюлю с букетом гарни, белым вином и 5 л воды. Посолить, поперчить и варить 30 минут на слабом огне...

45 мин

YouChef

4.3

Баварская нуга

Взбить желтки с медом, пока они не станут белыми. Залить кипящим молоком, варить на медленном огне, не давая закипеть и не прекращая перемешивание. Когда крем покроет деревянную ложку, вылейте его в салатник. Измельчите ..

50 мин

YouChef

Хрустящий белый пудинг (рецепт 2)

Очистите лук-порей, нарежьте его и приготовьте, не допуская окраски, в половине сливочного масла и трюфельного сока. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С)...

50 мин

YouChef

4.9

Морские ежи коралловые маки

Рис промыть несколько раз. Положите его в кастрюлю с вдвое большим объемом воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне до полного впитывания воды. Выложите еще горячий рис в блюдо...