Рецепты для торжественного приема гостей (страница 5)
55 мин
Шоколадная помадка с мороженым mille-feuille
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). Растопите шоколад с маслом. Разгладьте смесь. Дать остыть, затем добавить сахар, муку и яйца, интенсивно помешивая...
1 ч 5 м
Фрикасе из цесарок по-лесному
Разрежьте каждую цесарку на 4 части. Очистить и мелко нарезать лук-шалот...
45 мин
Мороженое с бергамотом
Доведите до кипения 20 мл воды. Выключите огонь, настаивайте чай в течение 5 минут, затем процедите, отжимая чайные листья. Книга...
1 ч 15 м
Старомодный лосось из фазана
Разогрейте духовку th. 8 (240 ° С). Выложите фазанов на хорошо смазанную маслом сковороду. Соль и перец. Выпекать 25 мин...
2 ч 15 м
Маленький морской горшок
Приготовить гарнир: капустные листья бланшировать 3 мин в кипящей подсоленной воде. Остудить, процедить и нарезать соломкой. Помидор отварить и очистить от кожуры. Семена и нарезать кубиками. Книга...
40 мин
Запеканки из улиток с тимьяном и клементином
Очистите и нарежьте лук и морковь. Положите их в кастрюлю с 50 мл воды, белым вином, перцем и букетом гарни. Кипятить воду. Дать закипеть 5 минут. Слегка посолить...
55 мин
Филе шароле в корочке бриошь с зеленью
Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте филе шароле со всех сторон на сильном огне, переворачивая, не прокалывая. Слейте воду и дайте остыть...
1 ч 30 м
Банки шампанского
Грибы очистить и нашинковать. Обжаривайте их 6-7 минут на сковороде в 15 г горячего сливочного масла. Посолить и поперчить и отложить...
45 мин
Бергамот парфе
Доведите до кипения 20 мл воды. Выключите огонь, настаивайте чай в течение 5 минут, затем процедите, отжимая чайные листья. Книга...
1 ч 30 м
Рождественский Монблан
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Приготовить бисквит: в террине на водяной бане взбить яйца с сахаром с помощью миксера, пока смесь не станет кремообразной. Продолжайте взбивать пароварку, пока она не остынет. Аккурат..
