Рецепты французской кухни (страница 11)
40 мин
Улитки в ореховом соусе
Слейте воду из улиток и поместите их в кастрюлю с белым вином. Посолить, поперчить и тушить 2 мин. Слить улиток с помощью шумовки и варить вино до тех пор, пока не останется 2 ст. суп...
1 ч 5 м
Юра Флоутс
Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить в подсоленной кипящей воде 20 мин. Слейте их...
60 мин
Сторзапрети
В кастрюлю на сильном огне бросьте листья мангольда и шпината. Тщательно слейте воду и нарежьте их...
50 мин
Полента из каштановой муки с сыром
Прокипятить 1 литр подсоленной воды. Из первого бульона постепенно всыпать просеянную муку, энергично и постоянно перемешивая. Оставьте вариться на 15 минут, не переставая переворачивать...
50 мин
Мармитако
Очистите и нарежьте лук. Помидоры и перец помыть и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками...
4 ч 30 м
Жаркое из перигора
Впервые приготовьте баранину в голландской духовке с подсоленным кипятком в течение 15 минут. Слейте воду и высушите кухонным полотенцем...
5 ч 0 м
Французская ветчина и рагу из овощей (рецепт 2)
Замочите фасоль в миске с холодной водой хотя бы на одну ночь...
Рифленый (рецепт 3)
В миске смешайте все яйцо, желтки, сахар, молоко, ром и семена, собранные с расколотых стручков ванили...
