Рецепты французской кухни (страница 6)
1 ч 5 м
Fricandeau
Нарежьте корейку, печень и свиную грудинку и выложите их в салатник. Добавьте целое яйцо, измельченный тимьян, мелко нарезанную петрушку, очищенный и измельченный чеснок и специи. Посолить и поперчить, хорошо перемешать ..
45 мин
Гречневый блинчик самурай, яблоко и бекон
Гречневые оладьи нарезать кружком размером со стакан. Яблоки очистить от кожуры, аккуратно удалить сердцевину и нарезать толстыми дольками...
25 мин
Тесто для гречневых блинов
Насыпьте муку в миску и смешайте с солью. Сделайте углубление в центре, затем смешивайте воду по ходу движения, энергично перемешивая деревянной ложкой. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Оставить на 2 часа...
3 ч 40 м
Фаршированный Пуатевин
Удалите сердцевину капусты, удалите первые листья, а затем прорежьте. Удалите крупные прожилки с капустных листьев...
25 мин
Профилированные каннеле
Разломить шоколад на кусочки и положить растопить в кастрюлю на водяной бане с молоком. Смесь разгладить и держать в пароварке в тепле...
20 мин
Сервелас Эльзаса
Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6/7). Сыр Эмменталь нарезать соломкой. Откройте сервелы в портфеле, не отделяя их полностью...
50 мин
Шоколадный Куглоф
Разломите шоколад на кусочки и растопите их в пароварке. Разгладьте лопаткой и дайте остыть...
5 ч 30 м
Трипу
Сделайте начинку из всех перечисленных ингредиентов (кроме пакета) и смешайте полученную начинку с измельченной клубникой...
60 мин
Бретонский торт Kouign Amann
Растворите дрожжи примерно в 10 мл теплой воды и дайте постоять 10 минут...
50 мин
Филе норманнской рыбы
Очистить яблоко и посеять семена, затем нарезать кубиками. Обжарить их на горячей сковороде с 10 г сливочного масла. Бронировать...
