Рецепты из рыбы (страница 31)
35 мин
Острые маринованные креветки
Вылейте лимонный сок в миску и смешайте с измельченными семенами кориандра, открытыми стручками кардамона и нарезанным перцем чили. Очистите креветки, оставив последнее кольцо и хвост, и поместите их в глубокую посуду. С..
45 мин
Треска с нормандским соусом
Тщательно очистите мидии, затем откройте их в большой кастрюле на сильном огне. Достаньте их из кастрюли и процедите сок...
45 мин
Кастрюля с треской и мидиями
Тщательно промойте мидии и откройте их на сильном огне в кастрюле. Удалите их и процедите соки...
15 мин
Укусы мини-анчоусов
Вытрите филе анчоусов насухо и поместите их в миску. Посолить, сбрызнуть 10 мл лимонного сока и поставить в холодильник минимум на 6 часов...
45 мин
Крабовый матете
Очистите клешни и слегка раздавите их. Выложите их в блюдо, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 4 часов...
50 мин
Жаркое из бретонского морского черта
Откройте морского черта и удалите центральный гребень. Выложите 2 полученные филе в блюдо и посыпьте небольшим количеством измельченного тимьяна. Добавьте несколько полосок ветчины, перец и восстановите хвост морского че..
1 ч 5 м
Арморика Лобстер
Поместите омаров в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 1 мин. Осушать...
55 мин
Сумка
Нарежьте угрей, филе окуня и щуки на секции. Очистите и измельчите лук и зубчики чеснока...
10 мин
Тоннато ветчина
Слить тунца, оставив 1 ч. Л. ложки его масла. Мелко покрошить с оставленным маслом и смешать с майонезом, половиной нарезанных каперсов, лимонным соком и 1 чайной ложкой воды, чтобы получился слегка жидкий соус...
