Простые рецепты терринов (страница 7)

YouChef

4.5

Флан из баклажанов с зеленью

Вымойте баклажаны и нарежьте их кубиками. Налейте в сотейник 1 столовую ложку масла и протрите очищенный и измельченный лук. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и очищенный чеснок, перемешайте на сильном огне 1 мин, з..

50 мин

YouChef

4.5

Овощной паштет

Разогрейте духовку до 210 ° C (th.6). Промойте перец, расколите его и удалите семена и белые оболочки. Поместите их на решетку духовки и готовьте около 20 минут, время от времени переворачивая, пока кожица не потемнеет и..

4 ч 0 м

YouChef

4.1

Паштет из свинины с овощами

Мясо обессолить. Выложить в форму для запекания с гвоздикой, вином, букетом гарни и перцем. Залить водой, довести до кипения и варить около 3 часов: мясо должно оторваться от кости. Через 2 часа 30 минут добавить очищенн..

1 ч 45 м

YouChef

4.6

Паштет из телятины и свинины с фундуком

Нарезать мясо. Очистить и нарезать лук-шалот. Смешать фарш, фундук, лук-шалот, яйца, бренди, тимьян, соль, перец...

2 ч 0 м

YouChef

4.5

Террин из утки с апельсином и коньяком

Разогрейте духовку th.7 (210 ° C). Снимите кожу с утиных грудок и выстелите ею дно террина. Одну утиную грудку нарезать ножом, другую нарезать соломкой...

2 ч 0 м

YouChef

4.7

Террин из кролика с коньяком

Замочите фильтр в прохладной воде. Очистить и нарезать лук, чеснок и лук-шалот. Мякоть кролика нарезать кусочками, нарезать вместе с кусочками свиной грудки и корейки, луком-шалотом, луком и чесноком. Посолить, поперчить..

50 мин

YouChef

4.7

Террин из перца и козьего сыра

Разогрейте духовку до 180 ° C...

1 ч 25 м

YouChef

4.8

Овощной террин с яйцом

Разогрейте духовку до 180 ° C...

1 ч 30 м

YouChef

4.5

Куриный террин с шалфеем

Прорежьте веточки шалфея. Вымойте их и отожмите. Выложить супрем из курицы в кастрюлю, добавить хвосты шалфея. Залить куриным бульоном и варить под крышкой 30 минут на очень слабом огне...