Традиционные рецепты (страница 72)
2 ч 10 м
Молочное варенье
Вылейте молоко в большую кастрюлю. Добавьте сахар и стручок ванили. Доведите до кипения на очень слабом огне, помешивая. Тушить 2 часа, регулярно помешивая...
1 ч 10 м
Торт капитон
Взбейте в миске яйца с сахарной пудрой и медом. Добавьте миндальный порошок, просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Влейте сливки и топленое масло, затем ром и растопленный шоколад. Хорошо смешать. Разогрейте дух..
55 мин
Запеченный гурнард
Сполосните петлицы и промокните их насухо. Промойте лимон и нарежьте его дольками. Поместите рыбу в глубокую посуду с лимоном, маслом, 2 ст. ложки вина, листья кориандра, соль и перец. Оставьте мариноваться на 2 часа в х..
60 мин
Кардин Булонез
Промойте мидии в нескольких водах, удалите зазубрины, удалите все незакрытые раковины...
30 мин
Филе кардина с собачьим соусом
Выложите каждое филе кардина на лист бумаги для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом. Соль и перец. Закройте сосочки и запекайте 12 мин в разогретой духовке. 6/7 (200 ° С)...
20 мин
Маринованное филе лозы
Очистите и раздавите зубчик чеснока. Смешайте его с оливковым маслом, тмином, солью и перцем...
35 мин
Руссетта по-провансальски
Слить томаты. Очистите лук и чеснок и нарежьте их тонкими ломтиками. Промыть перец, посеять семена, удалить белые пленки и нарезать очень маленькими кубиками...
20 мин
Макаруны замороженные квадратные
Дайте сорбету размягчиться в течение 10 минут при комнатной температуре. Разделите сорбет из манго в прямоугольную форму. Посыпать измельченными безе и влить малиновый сорбет. Оставьте 1 час в морозилке...
20 мин
Польская желтая фасоль
Прорежьте фасоль. Промойте и слейте воду, затем опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовьте их, пока они не станут слегка хрустящими...
2 ч 0 м
Рислинг с курицей
Муку смешать с 2 ст. соль и 30 сл холодной воды. Месите, пока тесто не отойдет от стенок миски. Сформируйте шар и поставьте на 2 часа в холодильник...
1 ч 5 м
Ветчина и брезаола кростини
Смешайте две муки с маслом, 10 г соли и водой. Тесто раскатать мелко и нарезать квадратами. Выпекать 5 мин. 6 (180 ° С)...
