Рецепты закусок (страница 14)
1 ч 10 м
Луковый суп с портвейном и выдержанным канталом
Снимите первую кожицу с лука, затем нарежьте его...
30 мин
Фуа-гра с желе Сотерн
Сначала приготовьте фуа-гра. В емкости размягчите вилкой. Добавьте 4 специи и тщательно перемешайте...
1 ч 5 м
Прессованные фуа-гра и яблоки
Достаньте фуа-гра из холодильника. Вымойте и очистите яблоки. Нарезать их ломтиками по толщине. Затем кончиком ножа удалите сердцевину яблока с каждого ломтика...
35 мин
Фуа-гра с сухофруктами
Обозначим фуа-гра. Разрезать на 12 частей. Выложите их в салатник. Посыпать 4-мя специями, солью и свежемолотым перцем...
1 ч 20 м
Грибной суп с фуа-гра
Приготовьте кисель. Замочите листы желатина в ледяной воде. В небольшой кастрюле доведите портвейн до кипения. Как только он закипит, снимите с огня и добавьте осушенные листы желатина. Вылейте в небольшую квадратную тар..
1 ч 10 м
2 сырных пирога с заварным кремом
Выстелите форму бумагой для выпечки и выложите на нее песочное тесто...
30 мин
Мини-пирог с заварным кремом Сен-Марселлен
Линия 4 коробок камамбера с бумагой для выпечки. Выложите их на противень...
45 мин
Тыквенный суп с тыквенными семечками и грудкой на гриле
Очистите тыкву и удалите семена и волокна. Мякоть нарезать кубиками...
60 мин
Гороховый суп, чоризо, лук-порей и яйцо-пашот
Промойте горох. Замочите их в воде на 1 час, а затем слейте воду. Готовьте их в кастрюле, заливая в 3 раза большим объемом воды, в течение 40 минут на среднем огне до готовности. Слейте их...
