Рецепты кухонь разных стран (страница 47)
2 ч 0 м
Очень легкий испанский кассуле
Накануне замочите фасоль на 12 часов в миске с холодной водой, несколько раз обновляя воду, чтобы избежать риска брожения...
1 ч 45 м
Испанские котлеты
Нарежьте говядину (или телятину) и, возможно, свиную вырезку с помощью мелкоячеистой мясорубки. Соберите фарш в террин (или фарш с колбасой), добавьте черствые панировочные сухари, смоченные молоком и выдавленные, измель..
1 ч 5 м
Испанский Сарсуэла
Очистите ракушки. Обсушите мидии в сотейнике, соберите топленый сок и профильтруйте. Очистить кальмаров и грубо нарезать. Обжарьте их 2–3 минуты в той же сотейнике в 2 столовых ложках оливкового масла...
1 ч 40 м
Вегетарианская тарелка из индийских овощей
1. Очистить и мелко нарезать чеснок и лук. Возьмите головки цветной капусты и погрузите их на 10 минут в большой объем кипящей воды. Слейте их и отложите...
45 мин
Флорентийские блины
Нагрейте масло в сковороде. Добавьте промытый и едва осушенный шпинат. Варить 4 минуты, постоянно помешивая, пока вся вода не испарится. Приправить солью, перцем и соусом песто...
1 ч 30 м
Итальянские безе
Для безе взбейте яичные белки с щепоткой соли, пока они не станут жесткими. Добавьте 3 ст. сахара, продолжая взбивать, пока безе не станет блестящим и не сформирует небольшие пики...
60 мин
Алжирское тесто с кедровыми орешками
Картофель очистить и варить в большом количестве кипятка 20 минут. Слейте воду и разомните...
