Рецепты из мяса (страница 119)
40 мин
Куриные крылышки в маринаде
Очистите кусочек имбиря. Натереть на мелкой терке, чтобы получить мякоть...
60 мин
Седло из кролика и гороховой тарталетки
Связанные, соленые и перченые кроличьи седла обжарить в кастрюле с маслом и 20 г сливочного масла. Накрыть крышкой и варить 20 мин...
40 мин
Золотая курица, коврики из мелких овощей и кофейно-шоколадный соус
Смешайте тертую морковь, измельченный сельдерей, очищенный и нарезанный лук, панировочные сухари, яичные белки и петрушку. Сформируйте между руками небольшие лепешки...
45 мин
Говяжий фарш в бульоне
Доведите бульонный кубик, очищенный и измельченный чеснок до кипения в пароварке с 50 мл воды;..
1 ч 45 м
Седло кролика с козьим сыром и мятой
Откройте седла в портфеле и удалите кости. Разложите мясо на рабочей поверхности и посыпьте половиной соли и перца...
2 ч 15 м
Птица Брессе, овощи в глазури
Смажьте птицу 20 г растопленного сливочного масла и поставьте в духовку на 1 час 30 минут. 7 (210 ° C) в форму для запекания. Полить белым вином..
2 ч 0 м
Телятина в сидре
Очистите овощи. Нарезать эндивии и грибы тонкой соломкой. Нарезать сельдерей, морковь и кабачки небольшими кубиками...
60 мин
Перепелка, покрытая цукатами лимона, изюма и карамелизированных оливок
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Цукаты из лимона нарезать небольшими кубиками. Смешайте их с 4 ст. меда. Добавьте соевый соус, 5 специй и 4 ст. оливковое масло...
1 ч 10 м
Жареная свиная корейка на цельном молоке
Нагрейте сливочное масло в большой посуде для запекания и поджарьте жаркое со всех сторон...