Рецепты из рыбы (страница 12)
1 ч 10 м
Рыба Парментье
Картофель очистить. Сварить их в большой кастрюле с водой, отсчитать около 20 минут до точки кипения. Когда острие ножа легко войдет в мякоть, слейте воду и вдавите в мельницу для овощей. Пюре посолить и поперчить, добав..
20 мин
Креветка панко темпура
В миску насыпьте муку для темпуры и смешайте примерно с 40 мл очень холодной воды. Книга. Нарежьте лук. Очистите креветку, оставив хвост и последнее кольцо...
30 мин
Рыба а ля планча
Вымойте и посейте виноград. Промойте лимон и натрите его цедру над миской. Выдавите лимон и влейте в миску половину его сока. Смешайте с небольшим количеством соли и перца виноград и 1 столовую ложку масла...
25 мин
Карпаччо из морского леща с редисом и ванилью
С помощью плоскогубцев удалите все выступы с галтели...
30 мин
Карпаччо из дикого лосося с лимоном
Обваляйте филе лосося костью, затем нарежьте его тонкими ровными ломтиками с помощью ножа с широким лезвием. Постепенно разделите их на 4 тарелки, слегка перекрывая их...
15 мин
Свекла Gravlax Salmon
Очистить и нарезать свеклу кубиками. Смешайте его с лимонным соком, солью, сахаром и перцем, пока не получите гладкую консистенцию...
20 мин
Маленький рулет с лососем и огурцом
Вымойте, обсушите и разрежьте огурцы вдоль на довольно тонкие ломтики с помощью мандолины. Лосось нарезать соломкой толщиной с полоску огурца...
45 мин
Жареная рыба
Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6/7). Окружите морского черта ломтиками ветчины и закрепите их кухонным шпагатом...
40 мин
Треска в карри
Очистите имбирь, затем пропустите его через микротерку, чтобы собрать мякоть...
