Простые и дешевые рецепты из рыбы (страница 14)
35 мин
Скумбрия в маринаде из черной смородины
Смешайте белое вино с половиной яблочного уксуса и ягодами черной смородины. Нагрейте, добавьте нарезанный красный лук, соль и перец Тимут...
1 ч 40 м
Холодная треска с оливками и сливками из свежего горошка
Треску посолить, обвалять в ранее нарезанных оливках. Плотно заверните филе рыбы в пищевую пленку, как при приготовлении жаркого. Отварить на водяной бане при температуре 41 градус в течение 1 часа 20 минут, затем погруз..
22 мин
Маленькие полуфабрикаты из лосося с солью Викинг
Выложите стейки из лосося в глубокую посуду. Посыпьте их солью и перцем викингов. Посыпать нарезанным луком-шалотом. Сбрызните их половиной масла и лимонным соком. Забронировать 15 мин...
30 мин
Мильфей из сырых овощей, креветок и винегрет васаби
Креветки замариновать в 2 ст. масла, лимонного сока и половинки нарезанного укропа. Соль и перец. Охладите...
45 мин
Красная кефаль a la plancha, девственный соус, полента с травами
Доведите до кипения 1 литр подсоленной воды. Вылейте поленту под дождем и варите 4 мин, помешивая. Добавьте масло и прованские травы. Вылейте в большую посуду толщиной 1 см и дайте остыть...
30 мин
Моллюски, фаршированные маслом из базилика
Очень мелко нарежьте базилик, петрушку и чеснок. Смешайте их с 2 мягкими маслами и панировочными сухарями...
35 мин
Горшок мидий с фенхелем, пастисом и лимоном
Промойте лимон под горячей водой. Просушите и натрите половину цедры...
10 мин
Сардины, маринованные в мятой
Очень быстро промойте филе сардины под проточной водой. Вытрите их промокательной бумагой...
15 мин
Крабовый крем
Слить крабовое мясо. Поместите его в чашу небольшого блендера. Добавить сливки, выжатый сок лимона, горчицу, соль, перец Эспелет...
55 мин
Лакированные стейки из лосося, фондю из капустной капусты
Смешайте мед с соевым соусом и имбирем в глубокой посуде. Добавьте семгу, заверните и поставьте в холодильник на 12 часов...
35 мин
Картофельные вафли с копченым лососем
Смажьте вафельницу маслом. Разогрейте это. Картофель очистить. Натереть и отжать их. Тщательно вытрите их. Книга...
60 мин
Лосось в корочке, кремовая полента
Смешайте пикильо в блендере с рикоттой, нарезанным кубиками чоризо, помидорами и солью...
