Рецепты из утки (страница 13)
30 мин
Филе утки с апельсиновым соусом
С помощью небольшого ножа выровняйте кожу утиных грудок. Положите их на сковороду кожей вниз и аккуратно готовьте, удаляя жир по ходу...
35 мин
Крошка из сладкого картофеля
Снимите кожу с утиных ножек и костей. Обжарьте мякоть в течение 5 минут по 1 ч. Л. жира с луком...
35 мин
Конфи из утки с каштанами и картофелем по-домашнему
Картофель очистить. Нарежьте тонкими ломтиками, не доходя до конца мякоти, чтобы картофель остался целым...
30 мин
Утиная грудка с шоколадным соусом
В кастрюле сварить портвейн. Подожгите пары, чтобы удалить весь спирт. Уменьшите на 2/3, пока не получите консистенцию сиропа...
1 ч 55 м
Паштет из утиной корочки
Накануне приготовьте маринад: в миске смешайте ингредиенты, добавьте нарезанное мясо, снимите пленку и поставьте на 24 часа в холодильник...
18 мин
Шашлык из утиного сердца
Разрежьте утиные сердечки пополам и выложите их в глубокую посуду...
45 мин
Жареная утиная грудка, фаршированная фуа-гра
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Разбухните нарезанные абрикосы в миске с теплой водой на 15 минут...
