Рецепты из мяса (страница 67)
15 мин
Говяжий лук и арахисовый вок
Очистите имбирь, затем натрите его на мелкой терке, чтобы собрать мякоть...
20 мин
Утиная грудка с курагой
Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6/7). Сделайте крест-накрест кожу утиных грудок с помощью небольшого ножа и положите их кожей вниз на очень горячую сковороду без жира...
1 ч 5 м
Запеканка из утиного пармантье
Откройте банку с конфи из утки. Разделите кожу, мякоть, кости и жир на 4 контейнера...
60 мин
Куриная запеканка с желтым вином и сморчками
Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его...
3 ч 20 м
Запеканка из каплуна с луком-пореем и цветной капустой
Смажьте каплун маслом виноградных косточек. Приправить солью и перцем, затем посыпать прованскими травами. Выложите его в форму для запекания с белым вином и куриным бульоном. Украсить ручкой сливочного масла. Выпекать п..
40 мин
Седло ягненка с сеном
Разогрейте духовку до 220 ° C (th. 7). На сковороде раскрасьте со всех сторон седло ягненка, посолите и поперчите...
25 мин
Котлета из баранины в корочке из зелени и фундука
Вымойте и разбавьте зелень. Перемешайте зелень с оливковым маслом, измельченным фундуком и панировочными сухарями. Распределите смесь трав по отбивным и отставьте на 1 час...