Рецепты из рыбы (страница 26)
40 мин
Тарелка с тунцом и черным рисом
1 Приготовьте рис. Тем временем приготовить соус: эмульгировать белый уксус, 2 ст. кунжутное масло с 1 ч. меда, смешать с высушенным отварным рисом...
40 мин
Сырой лангустин, рис для суши и икра
Очистите лангустины, нарежьте их и замариновайте в винегрете с оливковым маслом и лимоном...
40 мин
Треска с луком-пореем
Обессоливайте треску не менее 6 часов в холодной воде, меняя воду один или два раза...
20 мин
Стейк из лосося с креветочным соусом
Протрите стейки лосося бумажными полотенцами и приправьте их...
60 мин
Пельмени с рыбой
Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте нарезанное кубиками масло и нагрейте. При тушении всыпьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не отойдет от стенок сковороды...
40 мин
Гребешки в запеканке с лососем и креветками
Полностью очистите креветки. Выдавите 2 апельсина. Очистить и нарезать лук-шалот. Лосось нарезать кубиками...
50 мин
Устрицы с луком и карри
Откройте устриц и отделите их от раковин, не повреждая их. Соберите их воду и отфильтруйте ее. Положите их в кастрюлю, залейте водой и тушите, пока они не закипят. Снимите с огня и положите на промокательную бумагу. Рако..
