Простые рецепты из рыбы (страница 61)
1 ч 15 м
Омар с кальвадосом и хрустящими овощами
В кастрюле с водой вскипятите 20 г крупной соли на литр. Опустить омаров в воду и варить через 3 мин после закипания. Слейте воду и отложите в сторону...
35 мин
Мидии с пенкой из пастернака
Очистите пастернак, удалите кончики и нарежьте мякоть кубиками. Готовьте их на пару...
35 мин
Жареные овощи морского окуня с лимоном / огурцом
Очистите пастернак и разрежьте его на четвертинки...
55 мин
Острая рыба с соусом тахини и томатным рисом
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике, добавьте рис и перемешивайте 2–3 минуты. Влейте томатный соус и полейте водой, чтобы покрыть рис. Посолить и поперчить, довести до кипения, затем осторожно варить около 20 мин..
35 мин
Шарики из сардины
Приготовьте рис в кастрюле, наполненной в 2 раза большим объемом подсоленной воды...
40 мин
Блинчики сардины
Очистите картофель и нарежьте его кусочками примерно одинакового размера. Готовьте их в кастрюле с подсоленной водой...
55 мин
Картофель прессованный с сардинами
Вымойте картофель. Приготовьте их холодным способом в кастрюле с подсоленной водой, добавьте слегка измельченный зубчик чеснока, очищенный лук и 2 веточки тимьяна...
55 мин
Роллы из лосося с луком-пореем
Очистите лук-порей, промойте под прохладной водой и нарежьте ломтиками. Нагрейте масло в сотейнике и варите лук-порей 15 минут, часто помешивая...
30 мин
Conger polpettes
Замочите черствый хлеб в небольшом количестве воды, затем отожмите его руками...
1 ч 35 м
Галицкий осьминог
Приготовьте бульон с пригоршней крупной соли и букетом гарни. Когда вода закипит, опустите осьминога на медленный огонь от 1 часа до 1 часа 15 минут. Дайте осьминогу остыть в бульоне...
35 мин
Гребешки с кремом из петрушки
Попросите продавца покрыть ракушку и украсить гребешки. Очистите их и положите на впитывающую бумагу...
60 мин
Легкий хлеб из морского черта
Приготовьте бульон с лавровым листом, небольшим количеством тимьяна, несколькими стеблями петрушки, несколькими горошинами перца и хорошей горсткой крупной соли. Готовьте в этом бульоне морского черта целиком в течение 1..
