Простые рецепты из мяса (страница 31)
1 ч 10 м
Седло кролика с зеленой спаржей, редисом и сухофруктами
Посолите и поперчите кроличьи седла...
28 мин
Роллы из говядины с песто из мяты и базилика
Обжарьте кедровые орехи на сковороде с антипригарным покрытием без жира на сильном огне, постоянно помешивая. Для украшения оставьте 20 г кедровых орехов...
40 мин
Куриная запеканка с горгонзолой и кедровыми орешками
Посолить куриные грудки. Растопите сливочное масло и масло в большой сковороде из нержавеющей стали на сильном огне. Положите туда куриные грудки и поджарьте их примерно по 6 минут с каждой стороны. Регулярно поливайте м..
40 мин
Запеченный цыпленок с финиковой манкой и кедровыми орешками
Слегка смажьте куриные кусочки маслом. Посолить и поперчить...
20 мин
Камень морской гребешок
Приготовьте Сен-Жак. Снимите верхнюю часть скорлупы, проведя по ней плоским ножом. Пальцами удалите зазубрины и кораллы, стараясь не повредить орех. С помощью столовой ложки открутите орех от нижней скорлупы. Наконец, уд..
2 ч 30 м
Кролик со сливами мирабель
В форме для запекания обжарьте кроличьи лапки со всех сторон. Удалите их и добавьте нарезанный лук, чтобы он растаял...
50 мин
Фаршированные баклажаны и соус бешамель
Сделайте 10 г стружки пармезана, остальное натрите на терке. Оставьте стружку для украшения...
1 ч 30 м
Террин из кролика в желатине
Вымойте перец, обсушите его и слегка смажьте маслом. Выложите их на противень, а затем поставьте в духовку под решеткой, пока кожица не станет полностью черной. Во время приготовления регулярно переворачивайте их...
50 мин
Кабачки с маленькими свиными шариками
В салатнице смешайте фарш из свинины с цельным яйцом, очищенным и измельченным чесноком, нарезанной петрушкой и покрошенным тимьяном, солью и перцем. Сформируйте фрикадельки...
2 ч 40 м
Голень ягненка с тальятелле из кабачков розмарина
Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...
1 ч 50 м
Полпеты из свинины и телятины в томатном соусе
Сделайте поперечный надрез на кожуре каждого помидора. Погрузите их на несколько секунд в форму для запекания, наполненную кипятком. Обновите их немедленно. Очистите их. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Мяко..
