Рецепты из мяса (страница 24)
2 ч 30 м
Кролик со сливами мирабель
В форме для запекания обжарьте кроличьи лапки со всех сторон. Удалите их и добавьте нарезанный лук, чтобы он растаял...
50 мин
Фаршированные баклажаны и соус бешамель
Сделайте 10 г стружки пармезана, остальное натрите на терке. Оставьте стружку для украшения...
1 ч 30 м
Террин из кролика в желатине
Вымойте перец, обсушите его и слегка смажьте маслом. Выложите их на противень, а затем поставьте в духовку под решеткой, пока кожица не станет полностью черной. Во время приготовления регулярно переворачивайте их...
50 мин
Кабачки с маленькими свиными шариками
В салатнице смешайте фарш из свинины с цельным яйцом, очищенным и измельченным чесноком, нарезанной петрушкой и покрошенным тимьяном, солью и перцем. Сформируйте фрикадельки...
2 ч 40 м
Голень ягненка с тальятелле из кабачков розмарина
Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...
1 ч 50 м
Полпеты из свинины и телятины в томатном соусе
Сделайте поперечный надрез на кожуре каждого помидора. Погрузите их на несколько секунд в форму для запекания, наполненную кипятком. Обновите их немедленно. Очистите их. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Мяко..
1 ч 30 м
Кролик, фаршированный полусахарными помидорами
Картофель помыть. Готовьте их в кастрюле, наполненной холодной подсоленной водой с крупной солью. Проколите кончиком ножа, чтобы проверить степень готовности...
2 ч 45 м
Сидр Paleron
Мясо нарезать крупными кубиками. Нагрейте масло в кастрюле и протрите очищенный и измельченный лук...
25 мин
Утиная грудка с клюквой
Надрезать кожу на утиной грудке. Обжарьте их на сковороде с толстым дном, начиная со стороны кожи. Сбрызните их коньяком и дайте фламбировать. Продолжайте готовить в течение 10 минут на среднем огне, переворачивая их оди..
